FISK

Wasakockarnas fisksoppa
10 barnportioner

500 g vit fiskfilee
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 1/2 msk smör
2 tsk curry (ej stark)
1 1/2 l fiskbuljong
1 burk krossade tomater ( ca 400g)
2 dl creme fraiche
250 g skalade räkor
1/2 dl hackad dill

Skala och hacka löken och vitlöken
Fräs den i smör. Koka fiskbuljonen.
Häll i dom krossade tomaterna och koka upp soppan.
Skär fisken i mindre bitar och lägg den i soppan. Låt sjuda ti 5 min eller tills
fiskbitarna känns fasta. Rör i creme fraiche. Lägg i räkorna och smaka av. Låt inte soppan koka efter att räkorna är i dom blir sega då.
Strö hackad dill över